Как известно, в дни Масленицы активно пекутся блины, и, пожалуй, так же активно поедаются – с различными начинками и подливками. Вкусно, спору нет! Но как при этом не навредить фигуре (блины – продукт тяжелый для организма)?! Давайте разберемся.
«Тяжесть» блина определяется методом его приготовления, а потому мы полноправно можем повлиять на конечный продукт. 1.Выпекайте блины на маложирных или обезжиренных кефире и молоке. А еще можно разводить молоко или кефир водой в пропорции 1:1.
2.Не смазывайте сковороду для выпечки блинов маслом. Достаточно добавить 2-3 ст.л. растительного масла в готовую блинную смесь. И тогда блины точно не прилипнут к сковороде, а на выходе получатся более сухими и менее калорийными.
3.Не мажьте готовые блины сливочным маслом (как это делали наши бабушки и мамы). Достаточно будет завернуть в блин какую-нибудь «полезную» начинку. Например, из творога с фруктами или слегка припущенной капусты с луком.
4.Чувство меры! Это золотое правило, которое касается культуры питания в целом! Не нужно наедаться до полуобморока, съешьте столько, сколько требуется для утоления голода и эмоционального удовлетворения.
5.Еще один выход из ситуации – добавлять в тесто только белки яиц (это снизит калорийность, к тому же именно в желтках слишком много холестерина).
Как бы то ни было, отказываться от исконно русских традиций не стоит. Празднуйте Масленицу вкусно и весело. Ешьте блины и получайте удовольствие от их приготовления. И не забывайте, что осознанный подход к делу поможет вам соблюсти чувство меры и остаться в стройном теле и бодром состоянии духа!
А если вы все же переборщили с празднованием Масленицы и съели слишком много блинов, не отчаивайтесь. Всегда помните, что только движение спасет ваше тело от нашествия лишних килограммов. Поэтому надевайте кроссовки и отправляйтесь на прогулку.
БЛИНЫ БЕЗ ВРЕДА
